[개발스토리]초임계 오메가3 

Interviewee: 상품기획팀 박서현 주임 (a.k.a. 에이미)

Reporter: 안과장

안녕하세요. 안국건강의 소식을 모아모아 전달해 드리는 안심리포터 ☆안과장☆입니다.

   

올해 초 안국건강에서 야심차게 론칭한 ‘초임계 오메가3’!

 

그냥 초임계가 아닌 이중 초임계 공법을 적용해 특별하다는데요. 역시 안국이 만들면 다르죠.

브랜드 론칭 배경부터 제품 비하인드까지 궁금한 부분들을 속속들이 파헤쳐 보겠습니다!

초임계 오메가3, 어떻게 시작했나요?

▶에이미: 

제품을 기획하고 개발하는 업무를 맡고 있는 안국건강 상품기획팀 박서현입니다.

 

오메가3(EPA 및 DHA 함유 유지)는 건강기능식품 시장에서 이미 큰 비중을 차지하고 있으며, 지속적으로 섭취해야 할 영양분으로 인식되고 있습니다. 이런 상황에서 신제품을 개발하는 일은 까다로울 수밖에 없었지요.

 

 

저희는 우선 오메가3*가 매일 꾸준히 섭취하는 기본적인 건강기능식품이라는 점에 주목했습니다. 기존보다 더 신선하고 안전해야 신제품을 출시하는 의미가 있다고 여겼고요. 그 방법을 찾기 위해 우선 제조 단계를 자세히 들여다보았습니다. 그리고 이내 답을 찾았지요.

 

​그 답이 이중 초임계 공법인가요?

▶에이미:  

네 맞습니다. 초임계 공법은 익히 들어보셨을 텐데요. 인체에 무해한 이산화탄소를 이용해 추출 및 정제하는 공법입니다.

 

다른 제조 방식과 달리 50℃ 이하의 저온에서 추출해 열에 의한 산화 스트레스나 변형의 우려가 없습니다. 또 유기용매와 같은 화학물질을 사용하지 않아 잔류 오염에 대한 걱정도 없지요.

 

듀얼 초임계 오메가3는 이름 그대로입니다. 원료 손상과 산패 위험이 적은 초임계 공법을 이중으로 적용했어요. 보통 초임계 공법은 추출 단계에서 많이 사용하지만, 듀얼 초임계 오메가3는 추출뿐 아니라 

정제 단계에서도 이 방식을 적용했습니다.

 

이렇게 원료 제조 방식에 초점을 두어 더욱 안심하고 섭취할 수 있는 제품이 탄생하게 되었습니다.

  

(이중 초임계 공법 소개 영상)

  

제품 개발 과정에서 기억에 남는 에피소드가 있었다면서요

▶에이미: 

오메가3*는 소형 어류에서 추출한 정제 어유입니다.

 

어류에서 추출했기에 비린내 관련 이슈가 있을 수밖에 없는데요. 저희 역시 제품을 개발하며 비린내를 정말 많이 신경 썼습니다. 시제품을 테스트하면서 얼마나 많이 터뜨려 먹었는지 모릅니다.

 

비위가 약하지만, 비린내를 최대한 잡기 위해 하루에도 수십 개씩 씹어 먹으며 테스트를 진행했어요. 결국은 성공했지요.  

비린내는 어떻게 잡으셨나요? 

▶에이미:

원료 함량에 가장 적합한 비율로 레몬 오일을 배합했습니다.

 

레몬 오일을 넣었다고 해서 향이 나는 건 아니지만 오일 특유의 비린내를 잡아주는 효과는 있는 것이죠.

 

제품을 씹어 먹는 분은 없으리라 생각하지만, 혹시 모를 상황에도 대비했다는 점이 뿌듯합니다.

 

오메가3*를 먹고 싶어도 비린내 때문에 못 드시는 분들이 많다는 것을 아니까요. 고행을 견디며 시행착오를 거쳤기에 이 에피소드가 기억에 많이 남네요.

듀얼 초임계 오메가3의 어떤 점이 가장 자랑스럽나요?

▶에이미:

오메가3* 제품군은 건강기능식품의 기본 중 기본이기에 더 신경을 썼는지도 모르겠습니다

 

순도, 추출 방식, rTG형, 캡슐 사이즈 등 하나도 놓치지 않기 위한 수많은 고민을 이 제품에 담았습니다.

 

원료 그 자체에 집중해 하나하나 까다롭게 설계했는데요.

 

순도가 낮은 제품은 캡슐 사이즈가 커지거나 하루 섭취량이 2캡슐, 3캡슐 등으로 많아지지만, 저희는 75%의 고순도 제품이기에 캡슐 하나만으로도 하루 권장섭취량을 충족할 수 있습니다.

 

rTG타입으로 생체이용률이 높고 초임계 방식으로 제조해 안심할 수 있다는 점까지, 어느 하나 빠지지 않아요. 그야말로 자랑스러운 제품이지요.

마지막으로, 안국 초임계 오메가3를 선택해야 하는 이유에 대해 한마디 남기신다면

▶에이미:

오메가3* 제품을 개발하며 저희 팀원 모두 비린내를 잡기 위해 참 많이 고생했습니다.

 

노력한 만큼 좋은 제품이 탄생했지요.

 

거듭 말씀드리지만, 안국 초임계 오메가3는 기본적인 제품이기에 원료 자체에 공을 많이 들였습니다.

 

정말 깊은 고민을 거쳐 만든 제품이니만큼 고객 여러분도 직접 느끼고 경험해보셨으면 좋겠습니다.

  *EPA 및 DHA 함유 유지

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아니며, 

상품 개발 과정에 대한 이해를 돕기 위한 내용이 포함되어 있습니다.